Qui sommes-nous?

Convergences Culinaires a été fondé en 2007 par Caroline Champion, Exploratrice de Saveurs ®. C’est par cette profession sur-mesure, sans frontières, qu’elle aborde le goût par différentes voies, empruntant volontiers des chemins de traverse, pour mieux faire converger la recherche, l’art et la pratique culinaire :

Chercheur en philosophie esthétique, Caroline Champion est notamment l’auteur de Hors d’œuvre, essai sur les relations entre arts et cuisine (Menu Fretin, 2010) où elle développe une réflexion originale sur le double sens du « goût » et sur la notion d’art culinaire. Elle a récemment co-signé un ouvrage sur les correspondances entre goût et odorat, cuisine et parfumerie (Une Odyssée des arômes et des parfums, La Martinière, 2016). Sur la base de son expertise et des ses recherches, Caroline Champion réalise régulièrement des conférences (écoles d’art, de design et de mode, universités et entreprises) et intervient souvent dans les médias (presse, TV, radio).

Artiste au service de la « jubilation créative », elle réalise régulièrement des performances et des installations, sur la base d’un protocole dit « ExpérimenTable », qui interroge avec la relation qui peut s’établir entre une table et un espace public. Elle a récemment signé un parcours dans l’imaginaire du goût à la Maison Kenzo, « Voyage au jardin des Hespérides », et une « dégustation de couleurs » au Musée Picasso.

Caroline Champion a également développé une approche pratique du goût, en cuisine chez Alain Passard (L’Arpège ***) et en R&D chez Fauchon, avant de créer Convergences Culinaires.

En savoir +  : Linkedin en. / Linkedin fr

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Avec Convergences Culinaires, Caroline Champion a réuni les compétences de 4 consultants, ayant chacun des domaines d’expertise identifiés :

> Un chef consultant pour la mise au point de recettes / cartes / produits spécifiques.

> Un consultant en communication événementielle pour la création et mise en place d’opérations qui valorisent les points forts de votre entreprise.

> Un consultant en graphisme, stylisme et photographie pour vous aider à développer une identité visuelle en accord avec les valeurs de votre marque.

> Un formateur / animateur de réunion, journée de créativité, ateliers du goût, pour vous aider à enrichir votre approche de l’univers alimentaire et renforcer le lien entre vos équipes.

Avec un mot d’ordre : Faire converger différents talents, réunis autour d’une même exigence et d’une même passion, afin d’offrir un service sur mesure.